過冷却ってご存じですか？？

液体が凍る温度でも液体のままでいる状態なんですが、衝撃を与えると不思議と凍っていしまうんです。
なのでこの状態を利用して瓶コーラでフローズンコーラを作るという屋台もあります。
「氷点下の三ツ矢サイダー」に自動販売機があるのですが、それも過冷却で自販機から落ちて
フローズンの状態になります。

下の図は飲料が冷やされている状態の図です。
説明によるとワイパーの原理を生かして飲料を一定のリズムで振ることによって過冷却状態を作るようです。
飲料を出した後は軽く衝撃を与えコップに注げば、フローズンドリンクの出来上がりです。

本当に去年出たばかりなのでまだ知っている方は少ないかもしれませんが
もしかしたら今年お祭り等で見る機会があるかもしれません。
実は自分も見るのが楽しみだったりします。